Nos plus belles recettes de confiture de cerises pour tartes et gâteaux

Name: Nos plus belles recettes de confiture de cerises pour tartes et gâteaux
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Cuisine: confiture de cerises

La confiture de cerises agrémente tartes et biscuits toute l'année. Photo par congerdesign

Faire ses confitures maison, on le sait, permet de profiter en toutes saisons de nos légumes et fruits préférés et parmi toutes les confitures possibles, celle aux cerises à une place de choix dans le coeur des gourmands.

Elle donne du soleil toute l'année sur nos tartines au petit déjeuner et agrémente tartes, gâteaux et biscuits. Indispensable dans le gâteau basque, la confiture de cerises fait le bonheur des papilles de toute la famille !

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Confiture de cerises

La soupe à la citrouille

Cette confiture demande un peu de soin comme toutes celles avec des fruits rouges qui ne contiennent pas de pectine, il faut être attentif à la cuisson sous peine d'avoir des confitures trop liquides. On cuit les cerises dans un sirop au perlé. C'est un peu compliqué à réaliser, mais j'ai une technique qui permet de le réussir à tout les coups et sans thermomètre.

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Confiture de cerises

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